LA SCOZIA NEL CUORE // Febbraio: golosità scozzesi

Anche questo mese eccoci con “La Scozia Nel Cuore”, iniziativa per la quale ho preso spunto dal #wetravelweshare di Agnese di I’ll B Right Back (grazie Agnese!!). Chi ha detto che nel Regno Unito si mangia male aveva decisamente torto! Ebbene si, anche la Scozia in quanto a deliziosi manicaretti non scherza: salmone, pies, steak, selvaggina, e dolci a volontà sono solo una piccola parte delle golosità che potete trovare in Scozia. Qui, in questo articolo, vi avevo già suggerito i piatti da non perdere, ma quali sono i vostri preferiti? Ecco qui una carrellata di immagini che vi farà venire senz’altro l’acquolina in bocca!spazioIrene Cordisco

Una pausa obbligata, a Luss, in qualunque stagione o in qualunque momento della giornata. Lo shortbread, il dolce tipico scozzese, di dimensioni considerevoli, fragrante, burroso e dolce. Questa foto porta con sè il profumo ed il gusto di una terra di cui amo tutto, anche il cibo.

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Rita Coli

Un risveglio così, lo sogno da mesi!

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Roberto Galletti

Cena completa per una sera all’insegna del gusto. Poi, camino acceso e…qualcuno ha detto Talisker?

 

 

Daniela Barone

L’haggis o lo si ama o lo si odia, e a me piace da impazzire! Questa versione poi, mangiata in un ristorante minuscolo di Loch Ness, era strepitosa! Era al entro di una patata cotta con la buccia, delizioso anche da vedere.

Isabella Polito

Buonissima lasagna gustata in un ristorante caratteristico a Edimburgo

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Lorena Valmassoni

Lamb and steak pie: una specie di spezzatino di agnello cotto in pirofila di terra cotta in forno…..spettacolare ! Curloss 20/1/18
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Stefano Capitanata

E’ impossibile visitare la Scozia e non sentire mai sussurrare il nome “haggis”. Si narrano leggende circa la sua effettiva origine, ma è indubbio che il miglior modo per gustarlo sia con le altrettanto celeberrime neeps (rape bianche) and tatties (patate). Per chi come me ha vissuto ad Edimburgo, nonostante ormai l’haggis sia diventato un piatto preparato in pressoché qualsiasi luogo di ristorazione, niente può battere l’haggis tower (formata da strati sovrapposti di haggis, neeps and tatties) del Royal McGregor, che pur trovandosi sulla Royal Mile attrae quasi più scozzesi che turisti. Io preferisco anche “accompagnarla” con un pò di whisky sauce…

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Anna Fabris

A dir la verità, la cosa più buona in assoluto che io abbia mangiato in Scozia è stata la famosissima Sticky Toffee Pudding, ma purtroppo non ho scattato nessuna foto, perciò vado sulla seconda cosa più buona. Sarò forse un po’ banale, ma la full scottish breakfast è assolutamente un piatto da assaggiare! Ogni tanto ancora mi immagino quel bacon croccante e quel super pane pieno di cereali e semini.. e non può che venirmi l’acquolina in bocca ogni volta, anche adesso che sto scrivendo! Questa è stata la nostra prima colazione in Scozia, in un delizioso B&B, dopo un arrivo la sera precedente che sembrava tutto fuorché un buon auspicio! Per fortuna che poi le cose sono migliorate. Sarà stato merito di questa delizia? Tutto è  possibile!
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LA MIA FOTO

Roineabhal
Smoked salmon and scrambled eggs

Il ricordo gastronomico più bello che ho della Scozia è legato alla Roineabhal Guesthouse, poco lontana da Oban e sulle sponde del Loch Awe, dove ho avuto il piacere di lavorare per un mese alcuni anni fa. Adoravo preparare la colazione per gli ospiti al mattino, osservare la maestria in cucina della proprietaria, Maria, mentre preparava i grandi classici della colazione scozzese: porridge, full scottish breakfast e eggs and salmon. Che bontà e che profumino in cucina!


Questo, per un pò di tempo, sarà l’ultimo appuntamento con “La Scozia nel Cuore”: ho deciso di proporre una nuova rubrica che sarà intitolata “La Scozia raccontata da….” dove alcuni grandi appassionati della Scozia racconteranno con parole e immagini il loro angolo preferito della notra amata Terra! Spero che questa nuova iniziativa vi piacerà e colgo l’occasione per ringraziare tutti voi che avete partecipato a La Scozia nel Cuore in tutti questi mesi: grazie per le vostre belle fotografie e per i vostri racconti!

Beatrice

16 pensieri riguardo “LA SCOZIA NEL CUORE // Febbraio: golosità scozzesi

    1. Hihihi Ilaria, anch’io di solito non fotografo il cibo…ma mentre lavoravo alla guesthouse non ho potuto fare a meno di fare un servizio fotografico alle super colazioni di Maria 🙂
      Un abbraccio a te e buona giornata!

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      1. L’unica foto dell’haggis che ho è mossa, perchè ero all’esterno e avevo freddo (sembrava essere venuta bene invece…), la full irish breakfast era già stata consumata a metà e pareva brutto, idem il salmone. Da lì ho imparato ad attendere un secondo prima di gettarmi sul piatto XD
        Chissà che colazioni preparava! C’era altro di particolare, oltre al salmone che hai postato? *__*

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      2. Faceva la classica full scottish, aringa affumicata (ok, questa mi faceva un pò schifo solo a vederla) e poi..un super porridge con il quale ha vinto anche i Porridge Awards scozzesi anni fa 🙂 🙂 Pensa un pò! Era davvero ottimo!!!

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      1. Sarò via in aprile per una toccata e fuga alla fiera del turismo di Visit Scotland e poi in settembre, tra l’Aberdeenshire Castle Trail e i villaggi dell’East Neuk of Fife ❤ Non vedo l'ora!!! Il Capodanno piacerebbe farlo anche a me, così come partecipare al Military Tattoo di agosto….ma sono purtroppo due periodi in cui non ho ferie 😦

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